おしりに優しいレシピ

春のレシピ

食材のもつ特徴
フキ
消化促進のはたらきがあり、胃弱の人の食欲を増進させます。
材料(1人分)
  • フキ ・・・・・ 1本
  • 貝柱 ・・・・・ 10粒
  • 豆腐 ・・・・・ 1/4丁
  • 胡麻 ・・・・・ 大さじ5
調味料A
  • 砂糖 ・・・・・ 大さじ1/2
  • 薄口醤油 ・・・・・ 小さじ1
  • みりん ・・・・・ 大さじ1
  • 白味噌 ・・・・・ 小さじ1
  • 胡麻クリーム ・・・・・ 大さじ1
作り方
  • 1. フキは塩で板ずりし、そのままゆがいておく。
  • 2. 貝柱は酒を入れてゆがいておく。
  • 3. 豆腐は水切りしておく。
  • 4. 炒り胡麻は熱いうちによくすりつぶし、水切り豆腐を少しずつ入れ、混ざり合ったところへAの調味料を入れ、1、2を入れて混ぜ合わせる。
うぐいす豆腐 おから 海藻サラダ
椎茸のはさみ揚げ 白和え 利休コンニャク
次ページは右ボタンをクリック 夏のレシピ
ページTOPへ