おしりに優しいレシピ

夏のレシピ

食材のもつ特徴
湯葉
タンパク質に富む食品です。
豆乳
カルシウム、タンパク質が豊富で、夏バテ・胃腸虚弱の人にも向いています。また、血液の循環も良くするといわれています。
材料(1人分)
  • 生湯葉 ・・・・・ 2枚
  • (市販のものでよい)
  • ウニ ・・・・・ 大さじ1
  • わさび ・・・・・ 小さじ1/2
  • すだち ・・・・・ 1/6個
  • 豆乳 ・・・・・ 150cc
煮こごり(煮て冷やす)
  • だし汁(ビーフコンソメ) ・・・・・ 50cc
  • 濃口醤油 ・・・・・ 大さじ1
  • みりん ・・・・・ 大さじ2
作り方
  • 1. 生湯葉は、150ccの豆乳を煮立て、上に浮いた膜状のものを引き上げて出来たもの。(市販のものなら、豆乳でさっと煮る)
  • 2. ウニ、わさび、固まった煮こごりをのせ、すだちを添えて出来上がり。
アサリの串焼き仕立て グリーンアスパラ胡麻和え 胡麻豆腐
刺身コンニャクと五色野菜 生湯葉とウニの煮こごり添え 長芋寄せ
春のレシピ 秋のレシピ
ページTOPへ